L’HISTOIRE DE BERETTA

Depuis 1992, l’année de l’achat de leur première ferme dans le comté de Huron, Mike et Cynthia Beretta, le couple fondateur, se sont engagés à produire des solutions de rechange saines pour les familles. Les nouveaux mariés ont passé les premières années de leur vie à deux à apprendre les rouages de l’agriculture, à élever leur propre troupeau de bétail, et à découvrir en quoi consiste un milieu rural et rustique.

Trois ans plus tard, en octobre 1995, un incendie détruit la grange et tout le bétail de Mike et Cynthia. Anéanti, le couple lance un appel à l’aide. Au printemps 1996, le jour du 27e anniversaire de Mike, la communauté mennonite locale vient reconstruire la grange des Beretta établissant ainsi une relation à vie avec la famille – un véritable jour de fête. L’année suivante, les Beretta remportent un énorme succès : d’abord, l’ouverture de la boucherie Beretta, à Brussels (Ontario), puis la mise en marché de leurs produits dans les menus des restaurants locaux.

Pendant l’été de 1999, Mike et Cynthia comprennent que pour continuer à prospérer, il leur faut une ferme à proximité d’un grand centre urbain. La décision est prise et la famille réussit à conclure un bail à long terme sur 800 acres de terres agricoles fertiles à King City. En misant sur la proximité d’une grande ville, le couple fait un choix judicieux : dès 2006, Beretta approvisionne régulièrement plusieurs gros détaillants, ainsi qu’un nombre croissant de magasins d’aliments naturels indépendants et d’épiceries.

Au cours de la prochaine décennie, la notoriété des viandes biologiques exemptes d’antibiotiques et d’hormones grandit, ce qui donne l’occasion aux Beretta d’élargir leur gamme de produits et leur liste de partenaires restaurateurs et détaillants. Étant donné la popularité accrue des viandes Beretta, la ferme de King City ne répond plus à la demande du marché. Mike et Cynthia décident de faire appel à des familles d’éleveurs partout au pays. Notre entreprise comprend maintenant plus de 40 ranches, situés principalement dans l’Ouest du Canada, à qui nous faisons confiance; on y élève les animaux Beretta selon les mêmes pratiques et valeurs qu’à la ferme de King City. Nos produits se trouvent sur les menus et les étagères de magasins dans tout le pays.

Nos animaux dont la viande est biologique, sans antibiotiques et hormones ou nourrie à l’herbe sont élevés de façon traditionnelle exclusivement au Canada du début jusqu’à la table familiale. Nous croyons que Le meilleur est à partager..