RESTANTS DE DINDE AU CARI DE CYNTHIA

Cette recette au goût relevé de cari transformeles restants de dinde en repas savoureux! Il suffit de varier la quantité de cari, selon votre goût, pour obtenir un plat plus ou moins piquant. Une de mes façons préférées d’apprêter des restants!

1 t. d’unmélange de riz brun et de riz sauvage, cuit selon les directives sur l’emballage,pour obtenir 2 t. de riz cuit

2 t. de bouillon de poulet

4 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe de farine de blé entier

1 gros oignon coupé en dés

2 gousses d’ail haché finement

2 c. à thé de poudre ou de pâte de cari

2 ½ t. de dinde cuite, coupée en dés

1 t. de crème sure ou de yogourt grec

½ botte de coriandre, hachée finement, pour garnir

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et y ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir sur un feu moyen, pendant 5 à 6 minutes. Ajouter la farine et le cari, bien mélanger. Incorporer graduellement le bouillon en fouettant; le mélange commencera à épaissir. Ajouter la dinde coupée en dés et bien réchauffer. Baisser le feu et incorporer la crème sure au mélange. Retirer du feu et couvrir. Servir sur le riz brun et garnir de coriandre.
Donne 4 portions

Cynthia Signature-black